فروشگاه اینترنتی آپولو

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه 5 نوع کرپ سریع و خوشمزه

طرز تهیه 5 نوع کرپ سریع و خوشمزه

کرپ نوعی پنکیک بسیار نازک بوده که با آرد (معمولا آرد گندم) تهیه می‌شود. این نوع پنکیک خوشمزه را می‌توانید در وعده‌های غذایی مختلف میل نمایید. معمولا همراه کرپ می توان مواد خوراکی دیگری مانند ژامبون و فرآورده‌های گوشتی، میوه های مختلف، خامه و قارچ مصرف کرد. در این مقاله نحوه تهیه پنج نوع کرپ سریع و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

کرپ گیاهی

این نوع کرپ برای گیاهخواران از بهترین گزینه ها می باشد. همچنین، کرپ گیاهی همانند سایر کرپ ها، بسیار خوشمزه و خوش طعم است.

مواد لازم

  • شیر سویا به میزان نصف فنجان
  • آب به مقدار نصف فنجان
  • کره مارگارین (آب‌شده) به میزان 4/1 فنجان
  • شیره افرا به میزان ۱ قاشق غذاخوری (می‌توان به ‌جای این شیره، از عسل یا شکر سرخ نیز استفاده کرد)
  • آرد سفید نشده حدود یک فنجان
  • نمک به میزان 4/1 قاشق چای خوری

در ابتدا شیر سویا، آب، 4/1 فنجان مارگارین، شکر، شیره، آرد و نمک را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس روی ظرف را پوشانده و برای حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. در ادامه، ماهیتابه‌ای را داغ کرده و کف آن را با مقداری مارگارین سویا آغشته کنید.

هنگامی که ماهیتابه داغ شد، حدود ۳ قاشق غذاخوری از خمیر را درون آن ریخته و در کف ماهیتابه قرار داده تا سطح آن را کاملا بپوشاند. پس از آن، دو طرف خمیر را حدود ۲ دقیقه بپزید تا به رنگ قهوه‌ای تغییر حالت دهد. در این لحظه کرپ گیاهی شما آماده شده است.

کرپ فرانسوی

کرپ فرانسوی به عنوان یک صبحانه یا دسری بی‌نظیر می باشد. شما می توانید درون این دسر خوشمزه مربا، خامه زده‌شده یا هر نوع میوه‌ای که دوست دارید قرار داده و از میل کردن آن لذت ببرید.

مواد لازم

  • آرد به میزان ۱ فنجان
  • شکر سفید به مقدار ۱ قاشق چای‌ خوری
  • نمک حدود 4/1 قاشق چای‌ خوری
  • 3 عدد تخم ‌مرغ
  • شیر به میزان ۲ فنجان
  • کره آب ‌شده به مقدار ۲ قاشق غذا خوری

برای تهیه کرپ فرانسوی آرد، شکر و نمک را با هم کاملا مخلوط و سپس الک کنید. پس از آن، تخم‌مرغ‌ها و شیر را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و به خوبی هم زده تا کاملا مخلوط شوند. در ادامه، مخلوط آرد را به‌تدریج به مواد تخم‌مرغ اضافه کنید و مرتب هم زده تا مایع خمیر یکدستی به دست آید. سپس کره آب‌شده را به مواد اضافه کرده و آن را کاملا هم بزنید.

در ادامه، کف ماهیتابه‌ای را با کمی روغن آغشته کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. حدود 2 قاشق غذاخوری از خمیر آماده‌شده را داخل ماهیتابه داغ ریخته و ماهیتابه را به حالت دورانی چرخانده تا مواد خمیر کاملا روی سطح آن قرار گیرند. لازم است بدانید که برای هر کرپ حدود ۲ قاشق غذاخوری خمیر کافی می باشد. هنگامی که ۲ طرف کرپ بر روی حرارت به رنگ قهوه‌ای روشن درآمد، (حدود ۲ دقیقه برای هر طرف)، کرپ‌ شما آماده شده است.

کرپ صبحانه

مواد لازم

  • آرد حدود ۱ فنجان
  • شیر به مقدار ۱ فنجان
  • 1 عدد تخم ‌مرغ
  • نمک به میزان لازم

ابتدا آرد، شیر، تخم مرغ و نمک را درون کاسه‌ای ریخته و کاملا هم بزنید. سپس ماهیتابه‌ را روی حرارت متوسط قرار داده و هنگامی که ماهیتابه داغ شد، ۱ قاشق چای‌خوری کره درون آن ریخته تا تمام سطح کف ماهیتابه چرب شود. در ادامه، به میزان یک ‌چهارم از خمیر را داخل ماهیتابه بریزید و سپس ماهیتابه را به حالت دورانی حرکت داده تا کل خمیر به صورت یک دست درون آن قرار گیرد. در این حالت، لایه نازکی از پنکیک درست می شود.

پس از حدود ۲ دقیقه، لبه‌های خمیر را با کمک کاردک آشپزخانه بالا بزنید. هنگامی که زیر خمیر کاملا به رنگ قهوه ای شده باشد، آن را برگردانید. همچنین، طرف دیگر خمیر هم باید حدود ۲ دقیقه بر روی حرارت باقی بماند تا به رنگ قهوه‌ای روشن تغییر حالت دهد.

کرپ شکلاتی

مواد لازم

  • شیر کامل حدود نصف فنجان
  • کره آب ‌شده به مقدار یک و نیم قاشق غذاخوری
  • 1 عدد زرده تخم‌مرغ
  • وانیل به مقدار ۱ قاشق چای‌ خوری
  • کاکائو به میزان ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر قنادی حدود ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد سفید به میزان یک ‌سوم فنجان

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص شکلاتی

  • کره به مقدار نصف قاشق غذاخوری
  • شیر کامل حدود ۱ قاشق غذاخوری
  • کاکائو به مقدار ۱ قاشق غذاخوری
  • شکر قنادی به میزان ۲ قاشق غذاخوری
  • 2 عدد موز کاملا رسیده (ورقه ‌شده)

در ابتدا باید نصف فنجان شیر، یک و نیم قاشق غذاخوری کره آب‌شده، زرده تخم‌مرغ و وانیل را در کاسه‌ای متوسط ریخته و آنها را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید. در یک ظرف جدا، ۱ قاشق غذاخوری کاکائو را هم زده و به مخلوط به دست آمده اضافه نمایید. سپس ۲ قاشق غذاخوری شکر قنادی را به مواد اضافه کرده و آنها را با همزن هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شده و مخلوطی یکدست به‌ دست آید. در ادامه، آرد را به‌تدریج اضافه کرده و مواد را دوباره هم بزنید.

پس از آن، کره را درون ماهیتابه‌ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا آب شود. سپس به کره آب شده ۱ قاشق غذاخوری شیر، ۱ قاشق غذاخوری کاکائو و ۲ قاشق غذاخوری شکر قنادی اضافه کنید. مواد را بر روی حرارت بسیار کم گذاشته تا گرم باقی بمانند.

با کمک اسپری آشپزی، درون ماهیتابه مخصوص پخت کرپ یا ماهیتابه نچسب، کمی روغن اسپری کرده و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس حدود 4/1 خمیر آماده‌شده را درون ماهیتابه ریخته و ظرف را چرخانده تا لایه‌ای نازک درون ماهیتابه ایجاد شود. برای مدت زمان حدود 2 دقیقه خمیر را بپزید، سپس خمیر را برگردانید و طرف دیگر آن را حدود ۱ دقیقه بپزید. توجه داشته باشید که باید هر دو طرف خمیر به‌رنگ قهوه‌ای روشن درآید.

در نهایت، کرپ را در بشقاب قرار داده و 4/1 موز ورقه ‌شده را روی کرپ گذاشته و سپس 4/1 سس شکلات را روی موزها بریزید. کرپ را لوله‌ کرده و روی آن را با شکر قنادی تزئین کنید.

کرپ ساده

مواد لازم برای تهیه حدود ۸ عدد کرپ

  • آرد به میزان ۱ فنجان
  • 2 عدد تخم‌ مرغ
  • شیر به میزان نصف فنجان
  • آب به مقدار نصف فنجان
  • نمک حدود 4/1 قاشق چای‌ خوری
  • کره آب‌ شده به میزان ۲ قاشق غذاخوری

در مرحله اول، آرد و تخم‌مرغ‌ها را درون کاسه‌ای بزرگ ریخته و سپس به‌تدریج شیر و آب را به آن اضافه کرده و مواد به دست آمده را به صورت مداوم هم بزنید. پس از این مرحله، نمک و کره را به مواد اضافه کرده و آن‌قدر هم بزنید تا ترکیبی یکدست درست شود.

در ادامه، درون ماهیتابه‌ را با کمی روغن آغشته کرده و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر را داخل ماهیتابه بریزید. برای هر کرپ باید حدود 4/1 فنجان خمیر استفاده نمایید. سپس ماهیتابه را چرخانده تا تمام خمیر درونش به‌صورت لایه‌ای نازک و یکدست قرار گیرد.

اجازه دهید خمیر حدود ۲ دقیقه روی حرارت بماند تا به قهوه‌ای روشن تغییر رنگ دهد. سپس با استفاده از کاردک آشپزخانه خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شده و به رنگ قهوه ای درآید. در این لحظه کراپ شما آماده است. 



بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


درمان انواع بیماری ها با دستگاه آب قلیایی دکتر هلث درمان انواع بیماری ها با دستگاه آب قلیایی دکتر هلث مشاهده